海外で話題のスーパーフード、日本でもすっかり定着しましたね。とはいえ、なかなか毎日の食生活に取り入れるのは難しい。こちらでは4つのおすすめのスーパーフード、モリンガ、アサイー、チアシード、亜麻仁油について、その栄養や効能について詳しくご紹介します。簡単レシピもぜひご参考に！
「奇跡の木」と呼ばれ90種類以上の栄養素を含むモリンガ
モリンガとは？
モリンガとは、ワサビノキ科の植物で、アジアやアフリカなどの熱帯・亜熱帯地域で広く栽培されています。栄養価が高く「奇跡の木」や「生命の木」とも呼ばれ、種、茎、葉、花などほとんどの部分を食べることができます。とくに栄養が豊富な葉の部分はお茶や粉末に加工されます。
モリンガの効能
モリンガにはポリフェノールやGABAをはじめ、ビタミンA、ビタミンE、カルシウム、鉄分、食物繊維など90種類以上の栄養素が含まれます。ポリフェノールには病気や老化の原因となる活性酸素の働きを抑える「抗酸化作用」があります。GABAは神経伝達物質として働くアミノ酸の一種で、安眠や血圧の低下、自律神経のバランスを整える作用があります。鉄分が豊富で貧血の改善や母乳の生産を促してくれるので妊婦さんや産後ママにもおすすめです。
モリンガのレシピ
モリンガは葉を乾燥させたものをお茶として飲んだり、粉末をお菓子やスープに加えて摂取することができます。
ポリフェノールがココアの4.5倍！見た目にも美味しいアサイー
アサイーとは？
アサイーはヤシ科の植物で、果実は赤紫色でブルベリーに似ています。ハワイのアサイーボウルから火がついて一時期日本でもブームになりました。アサイー自体には酸味など味はほとんどないため、ヨーグルトや他のフルーツと混ぜて食べることがほとんどです。果実のまま冷凍、袋詰めされたものが流通しています。
アサイーの効能
アサイーの実はとても栄養価が高く、ポリフェノールはココアの4.5倍、ブルーベリーの18倍も含まれます。ポリフェノールには抗酸化作用があり、病気や老化を引き起こす活性酸素を阻害してくれます。そのほかにも鉄分、食物繊維、カルシウム、α-リノレン酸（オメガ3）やオレイン酸（オメガ9）などの油脂分も含まれます。
アサイーのレシピ
アサイーといえばやっぱりアサイーボウルやスムージー。手軽に作れるので朝ごはんやおやつにもぴったり！
便秘解消・ダイエットにおすすめチアシード
チアシードとは？
海外セレブが愛用していたことで話題になったチアシード、一体どんな食べ物なのでしょうか。チアはシソ科の植物で、チアシードとはその種子の部分です。チアシードの特徴は水につけておくと周りの部分が白いゼリー状になること。一日スプーン一杯で美容・ダイエットに効果的ということで見逃せません！
チアシードの効能
チアシードには様々な効能があると言われるオメガ3系脂肪酸が含まれます。またゼリー状の部分はグルコマンナンを形成し便秘解消に役立ちます。植物としては珍しく多くのタンパク質やカルシウムを含み、そのほかにもビタミンA、B1、B2、B3、B9、C、E、鉄やマグネシウム、リン、カリウム、亜鉛などを含みます。
チアシードのレシピ
チアシードはそのままでも、水で戻しても食べることができます。サラダやヨーグルトのトッピングのほか、お菓子やパンに練り込んだり、すりつぶしてドレッシングにしてもOK。ゴマのような感覚でお料理に加えるのがおすすめ。
亜麻仁油で血液サラサラ効果
亜麻仁油とは？
日本でも少し前から話題になっている亜麻仁油。江戸時代から薬や繊維用として北海道を中心に生産されていました。とくに種子から採れる亜麻仁油はスーパーなどで手軽に購入できるので広く使われています。
亜麻仁油の効能
亜麻の種子から採れる亜麻仁油にはオメガ3脂肪酸であるα-リノレン酸をはじめとする不飽和脂肪酸が多く含まれます。オメガ３脂肪酸にはアレルギーの改善、脳細胞の活性化のほか、血液をサラサラにして動脈硬化や脳梗塞、高血圧を予防してくれます。オメガ3脂肪酸は魚に多く含まれますが、魚を食べる機会が減った現代人には不足しがちなので亜麻仁油を摂取することで栄養バランスを整えることができます。
亜麻仁油のレシピ
亜麻仁油はオイルなのでドレッシングや出来上がった肉や魚料理に回しがけするなどして、手軽に毎日のレシピに取り入れることができます。
スーパーフードはネットで購入できる
有機 モリンガパウダー サプリ 100g 沖縄産
収穫時に健康な葉だけを選別し、収穫後も葉色により再度選別します。
ポリフェノールをはじめ、ギャバ（アミノ酸）、ビタミン、食物繊維などの栄養素を含み、栄養をまとめて摂取することができます。
パルプ 100g×12袋 フルッタフルッタ
お求めやすい価格で継続的にアサイーを楽しむことができます。
アサイーボウルやスムージーがおすすめです。
オーガニックホワイトチアシード有機JASチアシード 200g
農薬や化学肥料は一切使っておらず、有機JAS認定を受けています。
ぷるるん栄養素が満点でダイエットにも効果的で、幅広い料理に活用できます。
有機JAS認定 ハンズ 一番搾り 有機あまに油 190g
亜麻仁油は毎日小さじ1程度を朝、昼、晩いつ摂ってもOK。
タンパク質と一緒に摂ることで吸収率がアップします。
まとめ
さすがスーパーフードと言われるだけあって、いずれも栄養豊富で美容、健康効果が半端ないですね。また毎日の食事に無理なく活用できるのもポイント。アンチエイジング、ダイエット、生活習慣病の予防など目的に応じて選んでみるのもいいですね。
