炊飯器でお手軽簡単!残った手羽元のリメイクレシピ、柔らかチキンと大根煮

X’masで残ったチキン、温め直すと少しかたくなってしまいそうですよね。
そこで、炊飯器を使ってリメイク!
お手軽にホロホロの柔らかいお肉と大根の出来上がりです。

材料(4人分)

  • 手羽元ローストチキン 6本~
  • 大根 1/4本
煮汁
  • 出汁 400ml
  • 醤油 大2
  • 酒 大2
  • てん菜糖 大2
  • みりん 大2
  • コチュジャン 大1
  • にんにく(みじん) 1片
  • 生姜(みじん) 1片
飾り
  • 長ネギ(白髪ねぎ 10cm)

柔らかチキンと大根煮・作り方

  1. 煮汁の材料を混ぜ合わせ、手羽元と大根を一緒に炊飯器に入れる。
  2. 炊飯モードで40分ほど炊いたら、器に盛り、白髪ねぎを飾り完成。

※ 炊飯器によって加熱時間が変わるので、様子を見て調整。大根が柔らかくなっていたら
OK。

監修

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