長芋・山芋はいつから離乳食に使っていい？注意点やレシピをご紹介

秋の食材といえば「長芋」「山芋」などの芋類。長芋や山芋は手軽で調理時間がかからないので離乳食に適した食材です。ただし、長芋・山芋はアレルギーが出やすい食材としても知られています。離乳食として赤ちゃんに与えてもいいのか、どんなことに注意すればいいのか、長芋・山芋を使った離乳食レシピもご紹介します。

長芋・山芋は離乳食に使っていいの？与えるのはいつから？

長芋・山芋は大人なら生のまますりおろしたり、短冊切りにして焼いたり、揚げたりしてもおいしいですね。おいしいだけでなく、低脂肪低カロリーなのでメタボが気になる大人にはおすすめの食材です。ビタミンB1、ビタミンB6、ビタミンCやミネラルが豊富なので栄養面でもばっちりです。食物繊維が豊富なので便秘予防にもなります。

ただし、大人にとっては万能食材でも赤ちゃんに与える場合は注意が必要です。赤ちゃんに長芋・山芋を与える場合は、離乳食後期、11カ月以降が安心です。とろろなど生で与えるのは２，３歳からがいいですね。

長芋・山芋はアレルギーに注意

長芋・山芋をすりおろしているときに手がかゆくなったことはありませんか？長芋・山芋にはアレルギーを引き起こしやすい成分が含まれます。長芋の皮にはシュウ酸カルシウムが含まれていて、触れると痒くなったり、赤く腫れたりします。

長芋・山芋を与える際の注意点

長芋・山芋を赤ちゃんに与える際には離乳食後期以降、しっかり火を通して調理したものに限ります。口の周りに触れると痒くなったり、腫れたりすることがありますので、スプーンで一口一口注意しながら食べさせましょう。

また大人に比べて消化器官が未熟な赤ちゃんは下痢や嘔吐を引き起こすこともあります。長芋よりも山芋の方がアレルギー作用が強いと言われていますので、まずは少量の長芋からスタートしましょう。

長芋・山芋を使った離乳食レシピ

長芋・山芋はおかゆ、煮物、グラタン、パンケーキ、お好み焼きなど様々なレシピに活用できます。

View this post on Instagram

* . . 【山芋の作り方】 ┈︎┈︎┈︎┈︎┈︎┈︎┈┈︎┈┈︎┈︎┈︎┈︎┈︎┈︎┈︎୨୧⑅︎* ○ やまいも ○ 水 – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – 皮をむき、食べやすい大きさに刻む ↓ 鍋にお湯を沸かし、柔らかくなるまで 煮る（半透明になるくらい） ↓ ザルにあけて湯切りする （粘り気が気になる場合は、 上からお湯をかけ回して流す） ↓ 冷めたら小分けにして冷凍 ┈︎┈︎┈︎┈︎┈┈┈︎┈┈︎┈︎┈┈︎┈︎┈︎┈︎┈︎୨୧⑅︎* . . 中期から食べれる【やまいも】 . ねばねばが痒みのもとになり アレルギー反応が出やすいため、 はじめは少量から始める！ . これは刻む作り方ですが、 すりおろしてレンジで加熱するか、 刻まずに茹でたあとですりおろしても いいと思います💡 . . #離乳食 #離乳食記録 #離乳食メモ #離乳食アカウント #離乳食メニュー #離乳食デビュー #離乳食スタート #離乳食はじめました #離乳食作り #離乳食初期 #離乳食中期 #離乳食後期 #離乳食やまいも #離乳食山芋 #離乳食やまいもデビュー #離乳食山芋デビュー #離乳食やまいも作り方 #離乳食山芋作り方 #4月生まれ #生後10ヶ月 #男の子ベビー #赤ちゃんのいる生活 #新米ママ #育児 #ママリ離乳食 #ベビカレ離乳食 #mgmgrcp58_やまいも

A post shared by ✎ むすこの育児記録 (@mgmg_menu) on Feb 15, 2019 at 12:19am PST

View this post on Instagram

僕ははじめて山芋を。 擦っておうどんとあわせました。 ネバネバ系は好きらしく、19:30からの暗闇キックボクシング予定で時間の無いママにとても協力的なスピードで食べてくれました。笑 フルーツパフェは、リコッタチーズやヨーグルトやママの好物を詰め込んだ贅沢仕立て♡ ご満悦だったようでニコニコしていましたw 今日の夜ごはん 山芋と青のりのトロトロうどん ・うどん ・山芋 ・にんじん フルーツパフェ ・リコッタチーズ ・ヨーグルト ・白桃 ・温室みかん ・マンゴー ・きな粉 #離乳食中期 #生後10ヶ月 #生後10ヶ月男の子 #赤ちゃんがいる生活 #赤ちゃん #大食漢ベビー #めっちゃたべる #離乳食 #お洒落な離乳食 #赤ちゃんメニュー #男の子ママ #ママスタグラム #ママタス #美味しい離乳食研究中 #離乳食レシピ #離乳食山芋デビュー #ママも食べたい #いっぱい食べて大きくなぁれ #離乳食パフェ #おうちごはん #キッズプレート #おうちかふぇ #離乳食カフェ #お家カフェ #デリスタグラマー #babyboy #離乳食レシピ #暗闇キックボクシング #はまりそう

A post shared by Haru-mama (@haruchan.maman) on Sep 25, 2019 at 8:15am PDT

離乳食、長芋もクリア！
よかった〜
オクラ、長芋、モロヘイヤでネバネバトリオwそこに鶏ひき肉の肉豆腐を加えてどんな味なんだか…←← pic.twitter.com/hwFNkJ4Ift

— エマ® (@emma3aimr) September 4, 2019

夜の離乳食。
長芋とほうれん草のとろとろあん、味噌おじや。
早くポンポン治そうね。 pic.twitter.com/qzIbhX6x3H

— Green Seed　みどり (@midori_jazz) November 18, 2014

離乳食。山芋ひじきパンケーキ pic.twitter.com/6t5rGeTzrw

— 石林グミ♠︎J (@__stein) May 27, 2015

まとめ

大人は大好きな長芋・山芋ですが、赤ちゃんに食べさせるときにはアレルギーなどに注意が必要です。離乳食後期から、必ず調理して与えてください。長芋・山芋を使った離乳食レシピもぜひ参考にしてください。