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料理に欠かせない醤油、いつもどうやって選んでいますか？ 実は「醤油」といっても、いろいろな種類があり、味や使い方なども違います。 今回は、料理愛好家・早川美里佳先生が、安全でおいしい「醤油」の選び方やおすすめの醤油を紹介してくれます。 ぜひ...

長ネギ、じゃがいも、豆乳、みそを合わせたポタージュ？　と驚く方もいらっしゃるかもしれませんね。 ねぎの風味はほとんどなく、まろやかで体がほっとあたたまるスープです。 【ハニーシナモントースト・作り方】 長ネギは斜め薄切り ジャガイモは皮を剥...

いつもの食パンをちょっと豪華に！ 切り込みを入れることで、じゅわっとした風味が広がります。 シナモンの量はお好みで調節してくださいね。 【ハニーシナモントースト・作り方】 食パンに十時に切り込みを入れる 食パンにバターをのせ、トースターで3~4...

ポン酢って混ぜるだけで簡単にできてしまいます。 基本を知っておけば、自分好みにアレンジも可能。 自家製だから無添加で安心です。 使用している調理器具はコチラ [kanren01 postid="43818"] 【手作りゆずぽん酢・作り方】 みりんを鍋に入れ、中火にかけ...

女性はみんな便利な調理器具が大好きですが、今注目されているのがガスも電気も使わずに調理ができる保温調理鍋。火を使わないので安全で経済的と子育てママに支持されています。こちらでは保温調理鍋のメリットやおすすめの商品をご紹介します。一度使っ...

有害物質を一切使用しないことで海外でも支持されているグリーンパンから、軽量でこびりつきにくい「フェザーウェイト・ココット」が登場しました。「フェザーウェイト・ココット」はそのネーミングの通り重さが従来の鉄製鋳物鍋の約半分！サーモロン・セ...

ベルギーで誕生した調理器具ブランド「グリーンパン」を知っていますか？ 世界で最初にセラミックノンスティックコーティングを調理器具に採用したことで、有害物質もなく、ヘルシーな調理ができるんです。そして、こびりつきにくくお手入れも簡単。 今回...

幼稚園や保育園、小学生でも流行っているのが、バレンタインの友チョコ交換。 せっかくならば「手作りしたい！」というお子さんも多いのではないでしょうか。 そんな時に便利なのが「手作りキット」。材料を余らせたりすることなく、簡単にチョコを準備で...

仕事を終えて帰宅してゴハンができていたら夢みたいじゃないですか？　ヘルシオ「ホットクック」なら材料を入れてボタンを押すだけでアツアツのお料理が完成します。予約調理ができるので、お出かけ前にセットしておけば帰宅時にはゴハンが待ってる！　こ...

2018年から続く「サバ缶ブーム」。 下火になっているかと思いきや、新たなタイプの缶詰が販売されたり、店頭では品切れが起きたりしています。 今回はヒットの理由とレシピのほか、おすすめのレシピ本もご紹介します。 【サバ缶の人気の理由とは】 サバ缶...

おでんは地域色がとても豊かで、家庭ごとにいれる具が違ったりしますね。 地域によって、出汁の味はもちろんのこと、地域の名産を使った具などがあるので、別の場所で食べると、驚くこともあります。 違う地域の出身者と話が盛り上がることもあるので、コ...

飲料メーカーによると、ほうじ茶飲料は数年前に比べて約3割～4割ほど売り上げを伸ばしていて、女性を中心にほうじ茶人気が高まっているのがわかります。ほうじ茶飲料のほかにも、ほうじ茶を使ったお菓子やスイーツなどの売れ行きも好調なようです。リラッ...

お正月に残ったお餅で簡単大福。 みかんをいちごに変えてももちろんＯＫ。 美味しく作れます。 白あんがなくても、こしあんでも、大丈夫。 【みかん大福・作り方】 みかんの皮をむき、白あんを二等分して一つずつ包む。 耐熱ボウルに切り餅、てん菜糖、水...

栄養価が高く、「飲む点滴」「食べる点滴」とも呼ばれる甘酒。 健康維持に敏感だったり、美意識が高かったりする方から注目されています。 ビタミンやアミノ酸などが入っていて、栄養豊富だから身体にいいことだらけ！ 今回は人気の甘酒をご紹介します！ ...

お正月料理といえば、おせちですが、ほかに忘れてならないものと言えば、「お雑煮」。 お雑煮は地域によって、出汁の味やおもちの形、中に入れる具などが違うので、違う地域の出身者と話すと盛り上がることもあるでしょう。 今回はお雑煮の歴史や地方ごと...